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随着年龄增长,人体会逐渐发生一定的生理变化,机体的各个组织器官,特别是消化系统,经过长年使用也会逐渐老化,出现食欲降低、吞咽功能不足、早饱、消化吸收功能减弱等生理现象。
北京协和医院临床营养科主任 于康:我们所谓的食物多样化,国家营养膳食指南是有个标准的,就是一天吃到12种以上的食物,一周吃到25种以上,我们当然不一定去数,但是我们希望老年朋友餐桌要经常五颜六色地丰富地改变,这是第一点。