如今有很多人都不喜欢吃蔬菜，反而更加喜欢吃肉。其实长时间吃肉的情况下，很容易会出现偏食的现象，长时间下去还会发生营养不良，诱发出各种不同的疾病，因此适当吃点蔬菜很重要。下面跟小编共同来了解一下，长期不吃蔬菜会有哪些危害？

1、引起肠胃吸收消化不良和腹泻

我们都知道蔬菜水果当中含有较多的维生素和膳食纤维，膳食纤维能够促进肠胃内的蠕动从而增强机体的消化吸收能力。不喜欢吃蔬菜水果机体对膳食纤维的吸收较少，体内膳食纤维含量少会减缓肠胃的蠕动，引起消化吸收不良，会使得代谢废物和粪便在肠胃当中停留的时间会变长，严重影响机体新陈代谢速率，特别容易引起腹泻。

2、机体抵抗力下降

大多数人都应该知道，蔬果当中有较多人体必需的维生素和一些微量元素，长时间不食用蔬果，会使得机体维生素含量较低且微量元素的含量也很低，造成严重的营养不良，从而会引起机体免疫系统的功能下降，免疫力下降，因而对外界病菌的抵抗力也会同步降低。

3、皮肤变得干涩粗糙且视力下降

人体经常不吃蔬菜水果，机体就无法摄入充足的维生素，机体内本有的维生素含量较少，其中维生素C是人体自身无法通过自身合成的，只能通过食用外界蔬菜水果来补充。维生素C对人体的作用非常大，当机体内维生素含量较低的时候，皮肤黏膜会受到影响，会导致机体皮肤变得干涩粗糙且视力会慢慢下降。

4、诱发各类心血管疾病

当人体很少食用蔬果时，机体摄入的维生素含量就会降低，机体内维生素含量较少，尤其是当机体中维生素C含量较少时，严重影响肠胃消化吸收功能，同时还会减缓血液循环，引起血压升高，长此以往从而会诱发各类心血管疾病。

蔬菜服用丰富的纤维素和维生素，对身体健康很有益处。如果想要让身体处于健康的状态之中，切记不能出现挑食和偏食的现象，还应该养成良好的饮食习惯，肉类和蔬菜搭配在一起吃。