随着我国人口逐渐老龄化，老年群体的营养健康问题也成为了社会关注的热点。为宣传普及老年健康政策和科学知识，切实提高老年人健康水平，在7月25—31日全国老年健康宣传周期间，省级省临床重点专科建设项目、长沙市临床重点学科——长沙市第三医院老年医学科积极开展以“改善老年营养，促进老年健康”为主题的健康宣传周系列活动。

7月25日下午，老年病科十一病室举办了《老年冠心病的营养指导》营养科普知识系列讲座，副主任医师范燕围绕健康老人标准、老年冠心病特点、营养指导等方面，为科室的患者和家属做了详细而生动的讲解。

冠心病是老年人常见病、多发病，健康饮食一直是老年冠心病预防和治疗的基石，医学界也一直在探索预防老年冠心病的最佳饮食模式。

2022年中国营养协会修订编写了膳食指南，给出了中国居民平衡膳食宝塔及膳食盘，关注的是健康的饮食模式，而不是哪种食物最有营养。

按照最新的膳食指南，预防老年冠心病的饮食模式主要由蔬菜、水果、谷薯、鱼肉、蛋、豆类组成：

1.日常生活中多摄入新鲜的蔬菜、水果，每日至少食用5份蔬菜和水果；

2.建议谷薯类食物占主食的1/3，即增加玉米、小米、糙米、燕麦、红薯、山药等的摄入；

3.蛋白质的摄入以植物蛋白为主，如豆类、坚果、低脂牛奶或酸奶；动物蛋白建议选择白肉为主：如鸡肉、鱼肉等，注意每周至少要吃2次鱼肉；减少红肉，远离加工肉、肥肉、内脏等；

4.减少胆固醇的摄入：油每日控制在25-30克，建议用橄榄油代替动物油，减少人造黄油、起酥油等的摄入；

5.控制盐的摄入，低钠有利于血压的控制，降低罹患心血管疾病的风险，建议每人每日摄入食盐<5克；

6.减少添加糖的摄入，如营养成分标签为糖类添加剂的饮品尽量少饮。

此外，老年人群由于口腔和牙齿、神经功能变化，会影响咀嚼、吞咽和味觉。因此，在合适的情况下，老年人可考虑适当使用补充剂，并改变食物的质地、形状和味觉，以最大程度保证防治冠心病所需的营养。