随着年龄增长，胃肠功能逐渐下降，很多基础疾病也跟着来了。近年来，大树养老机构一直在探索和研究老年人科学饮食的课题，关注老年人的营养和健康，疫情期间，服务水准也丝毫没有降低。

　　近日，大树·银杏养怡中心食堂的工作人员收到了一位抗美援朝老战士的表扬信，这位入住老人对食堂的菜肴感到满意。“中饭葱油芋艿是养胃营养菜，烹调得酥软入味，老人几乎都吃光了。晚餐的栗子烧肉是招牌菜，因为搭配好肉烧得酥而不烂，营养丰富，韭芽炒豆芽菜是时令蔬菜，温补又清火，口感好。”老人真心实意的评价让食堂工作人员备受鼓舞。

　　“对于养老机构来讲，标准化、个性化、养生的膳食服务才能给老人较好的保障。”大树养老机构的营养师说，老人满意，家属满意，养老服务人员才会放心和开心。大树养老机构非常注重老人的饮食营养，每日提供的养生菜单都是营养师精心制定的，以保障老人们的日常营养所需。

　　据介绍，所有的菜品均荤素搭配，配上点心或水果交替供应，确保一周7天不重样。此外，老年人菜品大多需要口味清淡、口感绵软，在调味上，食堂工作人员也避免过度使用盐、糖、酱油等调味品；在烹饪方式上，他们也会根据老人的建议，定制适合个人口味的餐食。同时，还针对有糖尿病、痛风等疾病的老人，制定个性化的菜单，让老人可以吃上美味且健康的食物。

　　记者翻开了一名工作人员的笔记本，她写道：“一场突如其来的疫情打破了原本平静的生活，这或许是一场长期的战役，我们要拼尽全力为这里的老人提供安全、有序、精彩不打折的生活。”

　　这段时间以来，大树居家养老服务中心在关闭大门和所有活动场地的同时，不放松警惕，不断地提醒老人——“预防千万条，口罩第一条。通风也要紧，疾病无踪影。不往人群挤，病毒不缠你”。

　　大树养老机构的工作人员认真做好个人安全措施，积极配合社区工作，及时做好防疫工作，在卫生间、公共场所等进行消毒，按社区要求进行防疫部署、报备人员体温监测情况、进行人员登记，做好疫情上报、人员间隔安全距离提示、应急消杀等工作。全方位打扫卫生及时清理日常垃圾，进一步强化防疫意识，夯实防控责任。

　　大树养老机构做到垃圾日产日清，保持干净、卫生，每天对养老院大厅、休息室、专用会议室、办公室、卫生间等公共部位及工作人员可能接触的各类物品进行清洁、消毒，并认真做好记录，不放过任何一处，实现了卫生无死角全覆盖。

　　“他们的认真，我们都看在眼里，而我们能做的就是全力配合他们的工作。”入住老人王老伯说。

　　“正确认识当前形势和任务，疫情就是命令，防控就是责任，我们将强化使命担当、众志成城、科学防治，扎实做好科学有效的防控工作，同心协力坚决打赢疫情防控阻击战。”大树养老机构的相关负责人说。