随着生活水平的提高，老人向往健康长寿的愿望也逐渐增加，现在健康的身体才是享受美好生活的根本。那么，老人吃什么食物可降胆固醇呢？

1、老人吃什么水果降胆固醇

1.1、西柚

西柚富含钾几乎不含钠,是、心脏病及肾脏病患者的最佳食疗水果。西柚含有丰富的果胶成分,可降低的含量,减轻动脉血管壁的损伤,维护血管功能,预防。

1.2、火龙果

火龙果是一种低能量、高纤维的水果,水溶性膳食纤维含量非常丰富,因此具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防等功效。因此,一般人可在正餐中间吃点火龙果,再适当减少主食的分量,对健康很有好处。

1.3、苹果

苹果是人们容易忽视的“降脂果”,它的降脂作用源于其中丰富的果胶,这是一种水溶性膳食纤维,能与胆汁酸结合,像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯,并帮助其排出体外。

果胶还能与其它降胆固醇的物质,如维生素C、果糖等结合在一起,从而增强降血脂功效。

1.4、橘子

柑橘,尤其是金橘,含有类似P的橙皮甙物质,这种物质能增强血管弹性和韧性,降低毛细血管通透性,防止毛细血管破裂,防止动脉粥样硬化和高血压病。患有高胆固醇血症的人,经常食用一些柑橘,可降低血清胆固醇。

1.5、猕猴桃

营养丰富,不仅可补充人体营养,还可预防致癌物质亚硝胺在体内生成;还有有减少胆固醇及甘油三脂的效果。

1.6、山楂

山楂,果胶之王。果胶是一种多糖物质,有助于控制血糖和血脂。此外,山楂还含有大量黄酮类化合物和有机酸,具有防癌、抗癌、和胆固醇的作用。山楂含钙量在秋季水果中最高,每百克果肉中含钙52毫克。

2、老人吃什么蔬菜降胆固醇

2.1、绿豆芽

绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物,而在它发芽过程中,维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素C可促进胆固醇排泄,防止其在动脉内壁沉积。绿豆芽的,能帮助清除体内垃圾,还可以与食物中的胆固醇相结合,并将其转化为胆酸排出体外,从而降低胆固醇水平。绿豆芽性味甘凉,富含水分,还可以解腻生津,是不可多得的减肥调脂小菜。

2.2、洋葱

洋葱是极少数含有素A的蔬菜,前列腺素A是一种较强的血管扩张剂,能够软化血管,降低血液黏稠度,增加冠状动脉血流量,促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄,因此既能调节血脂,还有降压和预防血栓形成的作用。更难能可贵的是,洋葱中含有一种洋葱精油,不仅可降低胆固醇,改善动脉粥样硬化,还能升高“好胆固醇”---高密度脂蛋白的含量。

3、老人降胆固醇怎样饮食

3.1、多吃鱼

日常生活中,我们应该多吃点鱼肉。因为动物的肝脏中含胆固醇量是最高的。所以建议大家多吃点鱼再降低坏胆固醇的同时,还可以补充多种营养元素。特别是鲑鱼、金枪鱼、鳟鱼、。这些深海鱼中富含欧米伽-3脂肪酸,能够有效帮助降低、胆固醇,从而起到护心的作用。

3.2、全麦食物做早餐

全麦食品不仅是减肥、降脂的法宝,其中所含的多种能够给你源源不断的提供能量,其中丰富的纤维素还能够延长饱腹感,从而减少午餐的食用量。

3.3、豆类食品多一点

大豆中含有丰富的蛋白质和纤维素,具有助、血脂的作用,能够让饱腹感维持得更长,而且豆类食品中胆固醇的含量也非常低,所以大家可以放心食用。

老人胆固醇高有什么危害

它在血液里流动的时候不只它本身,而是脂肪和蛋白质结合的大分子。科学的叫法为脂蛋白。“不好”的胆固醇由低密度的脂蛋白组成,容易沉积在血管内壁。医生说,在15岁少年的血管内壁就可以看见黄色条纹的“不好”的胆固醇了。随着胆固醇的不断沉积,血管的间隙变窄。如果受损的血管壁发炎,导致沉积的胆固醇(胆固醇“垫圈”)出现断层,在断层处会出现血块---血栓。

如果主动脉有许多胆固醇“垫圈”,医生会诊断为动脉粥样硬化。除了这个因素外,盐过剩、吸烟、缺乏运动也是动脉粥样硬化发生的因素。最坏的情况是,这个血栓脱离血管壁在血液中游走。这种游走可能导致梗塞、中风、肺和双脚血管阻塞及其他疾病。

老人降胆固醇要注意什么

1、少吃动物内脏

我们人体血液中的胆固醇主要是肝脏合成的,只有少部分是来源于我们摄入的食物,因此,仅仅是依靠减少胆固醇的摄入,是不能从根本上治疗高胆固醇的,可是控制我们吃的食物中胆固醇摄入量对降低仍然是有一定帮助的。

2、少吃肥肉和荤油

饱和脂肪主要存在于蛋、肉、奶类等食物中,特别是肥肉、荤油及内脏的饱和脂肪含量是最高的。饱和脂肪它具有促进血液低密度脂蛋白胆固醇生高的作用,其作用甚至超过了胆固醇本身。

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