老人冬季早餐应该怎么吃为好呢?寒冷的冬天,从温暖的被窝里爬出来后容易感到头晕,全身发冷。这是因为人在睡着时身体各项机能变缓,血液循环不通畅,体温低导致的。这个时候吃早餐,就可以补充身体所需的能量,恢复到神采奕奕的状态中去。
早餐不易油腻,应当以清淡为主,但是又要让身体暖和起来,这时候就需要日本专家推荐的“早餐粥”了。只要将少许油在锅中加热,放入葱和生姜炒熟,将剩的冷米饭用小火煮10分钟就可以了。还可以按个人口味添加调味料,简单营养,在忙碌的早晨再合适不过。
除了葱和生姜以外,山椒、胡椒、辣椒以及红糖都属于温补食物,可以在早餐中食用。虽然肉类也可以补充能量,但太过油腻。而属于凉性食品的咖啡、香蕉以及猕猴桃等使体温降低的食物,在早餐中要尽量避免。习惯喝咖啡的人,则可以加入红糖降低其凉性。
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