老年保健知识，广受老年人喜爱，很多老年人都开始注重日常的保健养生了。那么，老年人缺铁性贫血吃什么好？接下来，我们一起到文中看看，关于老年人贫血的原因吧！

铁是人体必需微量元素之一，是微量元素中含量最多也是最容易缺乏的一种，铁缺乏的最终结果便是缺铁性贫血。缺铁性贫血已成为老年人最常见的营养缺乏症，且是老年患者最常见的一种贫血。

1.老年人铁缺乏的原因

正常情况下，铁的吸收和排泄保持着动态的平衡，人体一般不会缺铁。只有在铁的需要量增加、铁的摄入不足及慢性失血等情况下，造成长期铁的负平衡，才会发生缺铁。

(1)食物铁摄入不足

铁摄入减少，人体从食物中摄取的铁不能满足机体需要。老年人因牙齿、消化功能的限制，饮食量和种类逐渐减少，造成铁的摄入不足，加之胃肠功能减弱，对铁的吸收利用能量下降，从而使体内储铁量下降，造成贫血。

(2)膳食铁的生物利用率较低

食物中铁的含量和吸收率较低，这是铁缺乏最主要的原因。食物中铁可分为血红素铁与非血红素铁，由于存在的形式不同，他们的吸收利用率也不同。

肉类食物中的血红素铁容易被吸收，植物食物中的非血红素铁为三价铁，需要先转换成二价铁才能被吸收。血红素铁吸收率较非血红素铁高，约为20%～25%。

非血红素铁吸收率较低，一般为3%～5%，不超过10%，吸收过程常受多种膳食因素的影响。粮谷类及蔬菜中的磷酸盐、茶叶、咖啡中的酚类化合物、过多的膳食纤维以及胃酸缺乏或过多服用抗酸药均会影响铁的吸收。

(3)生理功能的改变

老年人自身生理功能的改变也是造成缺铁性贫血的原因之一。其一，老年人的骨髓脂肪组织逐渐增多，造血红骨髓减少;其二，与造血有关的内分泌激素分泌减少，如雄性激素、甲状腺素，刺激骨髓造血的作用也随之下降。

(4)慢性失血

在老年人缺铁性贫血病因不明显时，应留意各种慢性失血，特别是消化道出血，这种出血很多时候较为隐蔽，不易引起注意，且有可能是间歇性的。应不失时机地选择内镜检查，以尽快明确出血的部位和性质，明确出血原因。溃疡病、消化道肿瘤、痔疮、结肠息肉都是老年人常见的失血原因。对老年病人，及时治疗原发病比治疗贫血更重要。

2、老年人缺铁性贫血的症状体征

老年人贫血起病缓慢，症状隐匿或不典型，或被其他疾病所掩盖，加之反应性较差或有一定耐受性，常易被误诊，甚至长期贫血未能及时发现，不但贻误病情、错过治疗时机，还会促进衰老进程，加速器官功能的衰退。老年人贫血除一般贫血症状如气急、苍白乏力、出冷汗外，常因同时存在其他系统老年病而使下列表现更为突出。

(1)心血管系统

由于血红蛋白携氧能力减弱，血氧含量下降，心脏耐缺氧能力下降，常有心绞痛，心排出量减少，表现为心慌、气短、心跳加快，严重时可导致心律失常、心脏扩夫、心力衰竭。周围血管病如间歇性跛行比较显着。

(2)消化系统

贫血时消化功能和消化酶分泌减少，可导致食欲减退、消化不良、便秘或腹泻、舌炎、口炎味觉异常等，严重缺铁性贫血时可出现间歇性吞咽困难。

(3)神经系统

贫血可使神经系统和肌肉缺氧，容易出现疲倦、头晕、耳鸣、晕厥、平衡失调、感觉异常、视觉紊乱、神情淡漠、记忆力衰退、失眠、抑郁等症状和认知功能受损。

3、缺铁性贫血的营养防治

(1)健康教育

通过健康教育，积极宣传防治铁缺乏的重要性，指导人们科学、合理的膳食，具有极其重要的作用，这是最有效又经济的预防措施。

(2)多吃含铁、叶酸或维生素B12丰富的食物

贫血的老年人要增加食物中铁的摄入量，动物肝脏、动物血、瘦肉是铁的良好来源，含量丰富而且吸收好。虽然蛋黄、豆类、某些蔬菜，如油菜、芥菜、雪里蕻、菠菜、木耳、大枣、红糖等也提供部分铁，但存在吸收率不高的问题。

叶酸广泛存在于各种动、植物食品中，动物肝、肾、鸡蛋、豆类、酵母、绿叶蔬菜、水果及坚果类食物中较为丰富。维生素B12的主要食物来源为肉类、动物内脏、鱼、禽、贝壳类及蛋类。

(3)铁强化食品

可以采用铁强化食品来防治缺铁的发生，如加铁酱油、铁强化面粉、加铁牛奶或奶粉，食物强化是改善人群铁缺乏和缺铁性贫血经济、有效的方法。

(4)铁剂的补充

铁剂的补充，首先应强调饮食的调整。如饮食不能达标或贫血较为严重，建议口服铁剂进行补充，每天口服元素铁150~200毫克即可，常用的是亚铁制剂(如硫酸亚铁、富马酸亚铁、葡萄糖酸亚铁等)，于进餐时或餐后服用，以减少药物对胃肠道的刺激。但需注意的是，患有肝炎、急慢性肠道炎症、胰腺炎、严重的肝肾功能衰退的患者及嗜酒的老年人不能服用铁补充剂，否则会加重原发病情。

(5)提高食物铁的利用率

增加摄入维生素含量丰富的食物，维生素A、维生素E、维生素B2、维生素B12可促进铁的吸收，而富含维生素C的食物，如新鲜绿叶蔬菜和水果，可促进肠道内铁的吸收，必要时可口服维生C片剂。

减少抑制铁吸收的食物和饮料的摄入。避免主食和饮茶的同时，控制酚类化合物、植酸盐含量高的某些蔬菜的摄入，改善粮谷类的加工方法等可以提高铁的生物利用率。

(6)供给充足的蛋白质

蛋白质是合成血红蛋白的原料，在个体衰老的过程中，由于蛋白质合成代谢能力逐渐衰退，血红蛋白合成减少，应注意在膳食中补充蛋白质。蛋白质的摄入量可以按1.5g/kg/d计算，其中优质蛋白质如乳、蛋、肉等食品应占总蛋白质的60～70%。

(7)适当体育锻炼

适当的体育锻炼可以增加机体氧耗量，延缓造血机能老化。

结语：正常人都会有点贫血，但是老年人贫血就要引起注意了。以上是小编总结的有关老年人贫血怎么办以及有助缓解老年人贫血的食物推荐，希望小编的推荐能够帮助到老年朋友们，祝你们身体健康！

以上就是安全小编为您介绍老年人缺铁性贫血吃什么好的内容，本网老人安全知识库中还有很多关于老人养生保健的知识，感兴趣的朋友可以继续关注哟，以便让老人有一个快乐的晚年生活。