中风是老年人在生活当中应该积极的预防的一种突发性疾病，因为当中风出现的时候，有可能会导致老年人的智力出现下降的现象发生，因此对于中风的饮食预防方法，我们一定要重视了解，那么老年人在预防中风的时候应该吃哪些食物呢？

一、老年人中风怎么办

1、摄入适量蛋白质

饮食中应有适当蛋白质，一般老年人每天每公斤体重宜保持在0.5～1克。常吃些蛋清、瘦肉、鱼类和各种豆类及豆制品，以供给身体所需要的氨其酸。

2、一般每日饮牛奶及酸牛奶各一杯

因牛奶中含有牛奶因子和乳清酸，能抑制体内胆固醇的合成，降低血脂及胆固醇的含量。老年人饮牛奶时可将奶皮去掉。豆类含豆固醇，也有促进胆固醇排出的作用。

3、补充维生素C

绿叶蔬菜和水果中含有丰富的维生素C等营养成分。维生素C有助于保护血管壁，增强血管的柔韧性和弹性，减少脆性，生防止血管出血，对老年人预防与减少脑中风和心梗等症的发生有重要作用。

4、多吃含碘丰富的食物

如海带、紫菜、虾米等，碘可减少胆固醇在动脉壁沉积，防止动脉硬化(心胸外科 心血管内科)的发生。

5、低盐饮食

摄取盐愈多，老年人中风的发病率与死亡率也愈高。低盐饮食对预防重症高血压(心胸外科 心血管内科)和脑中风有重要意义。血脂高、高血压、中风患者，每天食盐摄取量最好低于6克。伴有严重水肿的心脏病人或肾脏病人，必要时应进无盐饮食。

6、保持能量代谢的平衡或轻度负平衡

体胖和超重者更应注意降低热量。每餐最好维持在八分饱(晚餐更不可过饱)，决不可暴饮暴食。老年人对糖的耐受力差，宜进低糖饮食。

7、常吃些有降脂食物

降胆固醇以及抗血小板聚集、抗凝作用的食品对预防中风的发生意义重大。如小米、养麦燕麦、绿豆、黄豆制品、酸奶、香菇、黑木耳、姜、大蒜。洋葱、芹菜、花菜、茶叶、山楂、海藻、海带、甲鱼、蜂皇浆、芝麻油、玉米油、米糠油等都是比较适宜的。

8、多吃鱼

老年人每周至少吃三次鱼，中风发生的机会就相对减少，而且即使中风，伤害也会较小。日本进行的一连串研究也好现，每天吃270克鱼肉的渔民，比每天只吃90克鱼肉的农夫，因中风而导致死亡的机会要少25%-40%。

中风的到来对于人们的身体造成的危害是我们应该积极面对的一个问题，其实在平时生活当中，老年人多加重视一些蛋白质的摄入量是可以帮助我们预防中风的出现的，并且在生活当中饮食的时候一定要多吃一些含碘比较丰富的食物，并且要多吃一些降脂食物。

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