夏季到了，面对越来越炎热的天气，不少的老人会出现不同程度的健康问题和不适感，的确高温的天气会给老人的健康带来威胁，所以，小编希望大家可以利用下面这几款佳肴适宜老人夏季食用。

1、蒜泥黄瓜。

原料：大蒜30克，黄瓜300克，红柿椒50克，盐， 白糖，酱油，香油，味精适量。

做法：黄瓜洗净，放入沸水中焯一下，取出切开去瓤，切成一厘米见方小丁，红柿椒洗净去籽，也切成小丁，两小丁同放一个碗中，撒上盐，10分钟后用凉开水洗一下，除去水分，把大蒜捣成泥，在空气中放置10分钟，用酱油调稀，倒入“二丁”碗中，加入糖，味精，香油，即可食用。

功效：大蒜杀菌，抗癌，还可以降低血清和胆固醇，及防止动脉硬化。黄瓜清热利水，润肠通便，是减肥佳品。

2、蒜泥茄块。

原料：嫩茄500克，大蒜35克，糖，酱油，味精香油适量。

做法：将茄洗净带皮切成块，放入碗中加盐，腌至发软时，加入凉开水洗去盐分，将茄块轻挤去水分，放入盘内，加用酱油调好的蒜泥(与上同)，加上调味品，拌匀食用。

功效：降脂，降压。预防动脉粥样硬化。

3、洋葱炒肉片。

原料：洋葱200克，瘦肉70克。

做法：将洗净的洋葱和肉片切成片。将炒锅内的油烧热，先翻炒肉片，再下洋葱与肉同炒，加调料，再炒片刻起锅。

功效：滋肝益肾，化浊祛淤，利湿解毒，主治冠心病，高血压高血脂，消除疲劳，增强体质。

夏季炎热，老年朋友们一定要做好防暑降温的事宜，同时对于一些老年人群常见的夏季高发疾病，大家也需要做出相关的预防措施。希望每位老年朋友们都能健康度过这个夏季。

以上就是安全小编为您介绍这几款佳肴适宜老人夏季食用的内容，本网老人安全知识库中还有很多关于老人养生保健的知识，感兴趣的朋友可以继续关注哟，以便让老人有一个快乐的晚年生活。