每位老人的健康都很重要，每位老人的养生保健中都需要做出有效的预防中风出现的手段和措施，那么预防中风有哪些饮食原则需要遵守呢？

中风是老年人多发病，多半是由高血压和动脉硬化引起的以脑血管损害为突出表现的一种疾病，后果严重。为了预防和治疗中风，除需要常规的药物治疗外，合理地调配饮食对于预防和治疗也是非常重要的。

1、饮食中应有适当蛋白质。

一般每天每公斤体重宜保持在0.5～1克。常吃些蛋清、瘦肉、鱼类和各种豆类及豆制品，以供给身体所需要的氨其酸。

2、一般每日饮牛奶及酸牛奶各一杯。

因牛奶中含有牛奶因子和乳清酸，能抑制体内胆固醇的合成，降低血脂及胆固醇的含量。饮牛奶时可将奶皮去掉。豆类含豆固醇，也有促进胆固醇排出的作用。

3、绿叶蔬菜和水果中含有丰富的维生素C等营养成分。

维生素C有助于保护血管壁，增强血管的柔韧性和弹性，减少脆性，生防止血管出血，对预防与减少脑中风和心梗等症的发生有重要作用。

4、多吃含碘丰富的食物。

如海带、紫菜、虾米等，碘可减少胆固醇在动脉壁沉积，防止动脉硬化的发生。

5、摄取盐愈多，中风的发病率与死亡率也愈高。

低盐饮食对预防重症高血压和脑中风有重要意义。血脂高、高血压、中风患者，每天食盐摄取量最好低于6克。伴有严重水肿的心脏病人或肾脏病人，必要时应进无盐饮食。

6、保持能量代谢的平衡或轻度负平衡，体胖和超重者更应注意降低热量。

每餐最好维持在八分饱(晚餐更不可过饱)，决不可暴饮暴食。中老年人对糖的耐受力差，宜进低糖饮食。

7、常吃些有降脂降胆固醇以及抗血小板聚集、抗凝作用的食品对预防中风的发生意义重大。

如小米、养麦燕麦、绿豆、黄豆制品、酸奶、香菇、黑木耳、姜、大蒜。洋葱、芹菜、花菜、茶叶、山楂、海藻、海带、甲鱼、蜂皇浆、芝麻油、玉米油、米糠油等都是比较适宜的。

8、每周至少吃三次鱼。

中风发生的机会就相对减少，而且即使中风，伤害也会较小。日本进行的一连串研究也好现，每天吃270克鱼肉的渔民，比每天只吃90克鱼肉的农夫，因中风而导致死亡的机会要少25%---40%。

现在中风的问题有年轻化的趋势，所以，希望步入中年的朋友们也可以常常学习一些相关的常识，这样我们能更早的做好预防措施，对于疾病的侵袭也更加有力量。

通过安全小编的介绍，预防中风有哪些饮食原则需要遵守大家都清楚了吧，如果大家还想了解更多关于老人安全的知识，敬请继续浏览本网的其他栏目内容，可以让老人有一个更健康的身体。