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防疾病助长寿 老人可多吃一些红薯

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  • 2022/11/22
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时下,正是红薯大量上市的时节,在大街小巷都充斥着烤红薯的香味,成为很多人满足口欲的好选择,红薯不仅香甜诱人,更是养生的好选择,尤其是在这个时节,老人应该多吃红薯,不仅营养丰富,还具有较高的保健作用,对于老人来说是养生保健不可错过的佳品,下面我们一起来了解下防疾病助长寿 老人可多吃一些红薯。

饮食营养

红薯为长寿食物:

祖国医学认为,红薯“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”,“功同山药,久食益人,为长寿之食”,可见红薯早就被祖先认识。现代研究表明,红薯营养突出的是含有大量黏液蛋白,它对人体有特殊的保护作用,能保持人体动脉管壁的良好弹性,防止动脉粥样硬化,减少皮下脂肪,避免肥胖。还能防肝肾结缔组织萎缩,预防胶原病的发生,它还能保持呼吸道、消化道、关节腔和浆膜的滑润。红薯还含有丰富的多种维生素和氨基酸,其中维生素B1、维生素B2和维生素C的含量比大米、面粉要高,维生素C含量可与柑橘相比,这对保护皮肤和美容都起到一定的作用。由于红薯属碱性食物,有利于维护血液的酸碱平衡,常吃红薯对于促进老人身体健康显得尤为重要。此外,红薯所含淀粉的纤维素在肠道内可吸附大量水分,增大粪便体积。这既有利于防治老年性便秘,又能减少肠癌的发生。医学专家认为,常吃红薯有利于防止多种老年性疾病的发生。

对于需要控制体重及血糖的人群来讲,薯类虽能延缓碳水化合物吸收,但过多食用,还是会转变成能量蓄积在体内,引起肥胖。因为淀粉虽然在小肠内不被消化,但进入结肠后在肠内细菌酵解下生成的短链脂肪酸,仍可供给机体一部分能量。所以,薯类的摄入并非多多益善,故要控制薯类的摄入量,并相应减少主食的摄取。胃肠功能差的人也要控制摄入量,不要多吃,甚至要避免食用,以免引起泛酸、胀气等不适。

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