入秋以来，许多人开始打感冒预防针，尤其是老人和孩子。用这种方式来抵御未来冬季的感冒，在全世界已经非常流行。但在预防感冒的方式里您是否也注意了用饮食来预防呢?

随着节气的更替，昼夜温度的变化加大，一些感冒、腹泻等季节性疾病也有着明显抬头趋势，沉寂了一段时间的甲型流感再次引起了人们的关注。归根到底，这还是和人体自身免疫功能的差异有关。而合理安排好日常饮食 吃好也会少感冒。

容易感冒是因为免疫力低

秋季的特点是早晚寒凉，冷暖气流交错活动频繁，人体机能一会儿处于收缩闭藏状态，一会儿又处于新陈代谢旺盛状态，很容易导致免疫力下降。免疫力是人体重要的生理功能，它犹如体内“医生”，不仅能保护人体免受病毒、细菌、污染物的攻击，还能清除体内杂质及多余脂肪、胆固醇等新陈代谢产物。可一旦这位“医生”自身受损，各种疾病便乘虚而入。下面的方法，能知道自己的免疫力是否下降了：

经常感冒、起唇疱疹、出现红疹疖肿的人，可能说明肺的功能不良;容易疲乏、口淡无味、腹泻的人，可能说明脾的功能不良;经常吸烟饮酒、腰腹出现小红痣、常感烦躁的人，可能说明肝的功能不良;怕冷喜暖、小便频数的人，可能说明肾的功能不良;睡眠不好、爱生口疮、不爱活动的人，可能说明心功能不良。

国外有研究表明，过多地食用肉类、乳制品等，可降低体内免疫细胞的抗病毒能力，引起感冒。过多摄入高盐食物，可导致唾液分泌减少，减少口腔内溶菌酶的含量。同时，食盐中的钠具有较高的渗透性，使体内干扰素等抗病因子的产生受到影响，感冒病毒等病原微生物则会乘虚而入。食用过多的高糖食物，可消耗体内水分和营养物质，引起口干舌燥，使机体免疫力降低，进而诱发感冒。

秋季吃辣易降低免疫力

夏末秋初，第一要吃抗氧化食物。人体内会不断产生自由基，损害体内细胞，破坏免疫系统，而抗氧化营养元素能够有效清除自由基。抗氧化营养素蕴含在马铃薯、绿茶、柑橘、花椰菜、牛奶、鱼、小麦、樱桃、草莓、西红柿等食物中。第二要均衡营养。首先要保证摄入优质蛋白质，主要包括动物性食品和豆制品。动物性食品首选鱼类和鸡蛋等。其次多吃新鲜绿叶果蔬。

秋天最好不要吃辣。中医有五味入五脏的说法，酸入肝、辛入肺、苦入心、咸入肾、甘入脾，而秋天正是容易“肺燥”的时候，尤其不适合吃辣。吃辣不仅会让人便秘、上火，还易患上感冒或其他疾病，这往往是被大家忽视的。其原因主要是吃辣所导致的免疫力降低。

食物能筑起人体免疫防线

酸奶：益生菌保护肠道。另外，有些酸奶中含有的乳酸菌可以促进血液中白细胞的生长。

红薯：增强皮肤抵抗力。皮肤也是人体免疫系统的一员，是人体抵抗细菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。

茶：抗细菌防流感。哈佛大学的免疫学者发现，连续两周每天喝五杯红茶的人其体内会产生大量的抗病毒干扰素，其含量是不喝茶的人的10倍，这种可以抵抗感染的蛋白可以有效帮助人体抵御流感。当然，喝绿茶也具有同样的效果。

牛肉：补锌增强免疫力。锌在饮食中非常重要，它可以促进白细胞的生长，进而帮助人体防范病毒、细菌等有害物质。牛肉是人体补充锌的重要来源。

蘑菇：促进白细胞抗感染。长久以来，人们就把蘑菇当做提高免疫力的食物。

鱼和贝类：补硒防病毒。英国专家研究指出，补充足够的硒可以增加免疫蛋白的数量，进而帮助清理体内的流感病毒。硒主要来源于牡蛎、龙虾、螃蟹和蛤蜊等海鲜类食品。

大蒜：大蒜素抗感染和细菌。英国的实验结果表明，食用大蒜可让感冒发生概率降低2/3。经常咀嚼大蒜的人患结肠癌和胃癌的概率也会大大降低。

燕麦和大麦：健康纤维抗氧化。燕麦和大麦都含有β葡聚糖，这种纤维素有抗菌和抗氧化的作用。

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