助餐服务是关系老年人切身利益的民生实事，也是养老服务体系的重要内容。为有效解决居家老年人，特别是社区高龄、空巢、失能老年人最现实、最迫切的“就餐难”问题，近年来，瑶海区不断优化老年群体养老服务政策需求，积极推进养老助餐工程，逐步形成“中央厨房＋社区配送＋个性订餐+集中就餐”的“家门口”服务新模式。

制度支撑 夯实用餐保障

6月29日下午，在瑶海区七里站街道恒通社区老年食堂，只见一盘盘色香味俱全的菜品整齐摆放在点餐区，不少社区老人前来排队就餐，他们一边聊着家常，一边吃着可口的饭菜，笑逐颜开，其乐融融。

考虑到来社区食堂就餐的老人大多在60岁以上，社区食堂针对这些老人的身体需求，每天都搭配有红肉、水产类、禽类、豆制品及绿叶蔬菜，尽量避免含有过多的饱和脂肪酸及胆固醇的食物，确保膳食搭配营养均衡。

在就餐补助政策上，瑶海区民政局根据合肥市相关政策规定，对辖区60周岁以上老年人实行多元化补贴政策，让老年人享受到便捷用餐的同时还可以得到真正的实惠。

为鼓励餐饮企业、社会组织、养老机构为社会老人更好提供助餐，2019年，七里站街道恒通社区老年食堂就已经引入了社会餐饮企业，免收房租等费用，支持第三方餐饮企业健康长远发展，为辖区老年人提供中、晚餐服务。

优化服务 注重模式创新

完善养老服务补贴制度，落实高龄津贴，政府购买居家养老服务等各项补贴政策，与此同时，瑶海区在原有的社区食堂基础上进行了模式创新，让老年人用餐的品质更好、形式更便捷。

为服务更多老人，最大限度满足老人的用餐需求，瑶海区在原有社区食堂的基础上，加密布局，在全区探索开展首个中央厨房配餐进社区的助餐服务模式，与社区食堂形成优势互补。

6月30日上午，在安徽省社家老年服务中心，中央厨房的大厨们正挥舞着手中锅勺，精心烹制午餐，而在配餐区域，数名配餐人员正在加紧配菜、打包。

据了解，安徽社家老年服务中心是一家助老养老机构，同时也是瑶海区最大中央厨房运营商，常年承担着瑶海区助餐配送服务。

除了常规的统一配餐服务以外，该服务中心还提供可定制化套餐服务,进一步保证有差异化需求老年人，每日三餐饭菜的营养需求。

为保证打包饭菜口感不受影响，工作人员将打包好的饭菜迅速装进保温盒内，并在规定的时间内装车配送到老人手中。

目前，在瑶海区，无论是在中央厨房，还是在社区食堂，“饭菜选择多，做得好吃，物美价优，已经在广大群众心里留下了深刻印象，深受广大老年人的欢迎。

6月30日中午，和平路街道社区大食堂工作人员来到纺织二村，将精心打包好的午餐准时送到87岁的独居老人王西华手中。

对社区大食堂配餐入户服务情有独钟的还有这位费广金老人。他告诉记者，现在足不出户就能吃上可口的饭菜，一度解决了他们烧饭不便的烦恼。

除了提供免费的配餐上门服务，和平路街道还提前对社区贫困户、低保户和无子女孤独老人进行摸排登记，并为他们每日三餐饮食提供全免费服务。

为持续向老年人提供优质、廉价、卫生、便利的餐饮服务，瑶海区还探索引进静安养亲+养老服务型企业加入到助餐公益事业行业当中，与其共建共享，完善社区食堂助餐模式。

刘楚琦介绍，作为瑶海区助餐服务点，静安养亲+食堂1700平米，可容纳300到500人就餐，住在周边的群众都可以前来就餐，其中60岁以上老年人可以同步享受财政补贴政策。

为了让周边群众吃完饭能有个休息的好去处，静安养亲+二楼和三楼还分别设置有休息区、活力中心等多种公益文体服务，全部对辖区居民免费开放。

养老问题一直是全社会关注的热点问题，让老年人吃得方便、吃得健康，直接关系着老人居家养老的幸福指数。近年来，瑶海区整合现有社区养老资源，规划布局老年人助餐服务机构和服务网络，采取“中央厨房+集体配送餐+小区助餐点+配送入户”的方式，实施“家门口”就近布点，累计投入800余万元，建成社区养老助餐服务机构51个，覆盖66个社区，实现社区养老助餐服务100%覆盖，精准对接老年人助餐需求，有效解决了部分居家老年人的吃饭难问题。

养老助餐服务是社区养老服务的核心工程，老年人食堂更是未来社区健康场景中的社区养老的关键工程。近年来，瑶海区高度重视养老助餐工作，在积极推广社区居家养老助餐送餐经验做法的基础上，不断整合各类养老服务资源，提供文化娱乐、康复护理、日间照料和精神慰藉等服务，不断拓展服务功能和内涵，积极推动助餐服务融入到居家社区养老服务中，切实提升了老年人舌尖上的幸福感。