我们在日常饮食中，常常会不知不觉中吃了很多重盐食物，摄取的盐分大大超过了健康标准。专家表示，每天摄取过高的盐分，对身体健康是极为不利的。那么一日三餐盐要怎么吃才健康呢?

限盐首先要把好“入口关”，即烹调时应尽量少放盐和含盐调味品，在此，教给大家一些小窍门。

“两盖盐”法则。刚开始每天吃一啤酒瓶盖盐(不超过10克)，适应后换成每天一牙膏盖盐，约4.5克。 做菜时，用酱油、豆酱、芝麻酱调味，或用葱、姜、蒜等香料提味。还可以利用蔬菜本身的强烈风味，如番茄、洋葱、香菇等，和味道清淡的食物一起烹煮提味，如番茄炒蛋。

鲜鱼类可采用清蒸、油浸等少油、少盐的方法;肉类也可以做成蒜泥白肉、麻辣白肉等菜肴，既可改善风味又减少盐的摄入。

青菜少放盐，否则容易出汤，导致水溶性维生素的丢失。此外，尽量改变青菜的烹调方法，能生吃生吃，不能生吃就凉拌，实在不行再炒，既省油、控烟，还能调节用盐量。而克里斯则表示，剩下的菜汤可以冷冻起来，以备后用。

炒菜出锅时再放盐，这样盐分不会渗入菜中，而是均匀散在表面，能减少摄盐量。或把盐直接撒在菜上，舌部味蕾受到强烈刺激，能唤起食欲。

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