有关专家称，冠心病的发生、发展与人的遗传因素和饮食习惯等有关，遗传因素无法改变，但饮食习惯却是可以改变的。因此，要预防冠心病，关键在于科学的调配日常膳食。专家表示老人做到“四多四少”可以预防冠心病。

四多：多吃新鲜水果、豆制品、鱼类和多喝牛奶。果蔬含有丰富的VC，VC及豆制品对血管具有重要的保护作用。鱼肉中含有多链不饱和脂肪酸，可预防动脉粥样硬化。牛奶含钙丰富，钙有助于预防冠心病。另外适当摄入膳食纤维，常食海带、紫菜等富碘海产品，均能降低胆固醇在血管壁上的沉积，降低冠心病的发病几率。

四少：少食脂肪(动物脂肪)、碳水化合物(糖)和盐，肥胖儿童适当减少主食。尤其要少吃猪油、肥肉等动物油，以植物油为主。盐摄入过量会使血压升高，而高血压是冠心病发病的祸首。肥胖者若不控制体重，或成为冠心病的“后备队员”，因为肥胖超重是诱发冠心病的潜在因素。

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