高血压患者冬天为何不能吃人参鹿茸？一般人的血压要控制在140/90毫米汞柱以下，糖尿病和慢性肾脏病患者要控制在130/80毫米汞柱。

血压降下来，即使有心脑血管疾病，也不容易发作。血压的收缩压每降低10毫米汞柱，舒张压每降低5毫米汞柱，中风的危险减少40%，复发的危险减少28%；收缩压每下降2-5毫米汞柱，脑卒中死亡降低6%-14%，冠心病死亡降低4%-9%，总死亡率下降3%-7%。

测量血压有讲究——

测血压前，不饮酒、不喝咖啡和浓茶、不吸烟，精神放松；室内温度适宜，安静休息5分钟-10分钟后测量；如果用水银血压计，肘部和上臂应该和心脏在同一平面；右上臂连续测量三次左右，每次间隔1分钟以上，取平均值。

血压高，饮食要控制好，做到低盐、低油、低胆固醇。

每天食盐多摄入2克，收缩压和舒张压分别升高2毫米汞柱和1毫米汞柱，而低盐饮食，即每人每天食盐摄入量不超过6克，可降低收缩压2-8毫米汞柱；减少动物脂肪的摄入，特别是香肠、排骨等，每人每天烹调用油少于25克，每周吃两次以上的鱼。

冬季，高血压病人在控制血压的同时，要摄入更多营养。推荐几个适合高血压患者吃的菜——

夏枯草煲猪肉：夏枯草20克、桑葚20克、牡蛎20克、猪瘦肉250克，酱油、盐等适量。将夏枯草和牡蛎煎汁，猪肉切块，煎汁与猪肉同入锅中，用文火煲汤，至七成熟时，加入桑葚、酱油、盐、糖等调料，继续煮至肉烂熟，汁液变浓就可以了，吃肉及桑葚，可以养血益精，眩晕耳鸣的老年高血压患者可以吃。

海蜇拌香芹：海蜇皮100克、芹菜50克、陈皮3克、半夏6克，盐、糖、麻油、醋适量。海蜇皮切丝，芹菜洗净，水焯后切丝，陈皮、半夏煎汁浓缩成30毫升。将海蜇皮、芹菜放入盘中，加入浓缩好的煎液和麻油、醋、少量盐糖，拌匀即食。可以燥湿化痰、理气和中，适合头晕、无力、四肢肿胀、胸闷、痰多的高血压患者。

还有，高血压患者冬天不能吃人参、鹿茸、黄芪和肉苁蓉等大补药，吃了血压反而会上升。

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