今年以来，甘肃省金昌市认真落实老年助餐服务工作各项安排部署，坚持政府主导、方便老人、多元参与的原则，因地制宜、周密部署，全力推进省级老年助餐服务试点工作，充分保障高龄老人和失能老人的生活需求，提升他们的生活品质和幸福指数。

用餐方便，就在家附近

金川区昌泰里社区日间照料中心的厨房门口立着一块小黑板，上面写着当天供应的菜品和价格。环顾这个小餐厅，面积不超过60平方米，摆放的餐桌只有6张，但环境雅致整洁，令人舒心。金川区新华路街道昌泰里社区党委书记王海雁介绍，社区的日间照料中心每天为辖区30多名老年人提供午餐，自从社区开展助餐服务以来，广受好评。

老人正在吃饭（金昌市融媒体中心供图）

金川区昌泰里社区日间照料中心位于居民集中居住的区域，这对前来就餐的老年人来说较为便利。像这样建在居民区的助餐点，金昌市共有66个，涵盖36个社区、6个街道、34个村，可同时为5.5万余名老年人提供助餐服务。

每天饭点前，也是金川区富康居家养老服务中心最忙碌的时候。这里的工作人员一边麻利地为就餐的居民盛饭、刷卡，一边为点餐的顾客仔细打包、装车、送餐。作为全市最早开展居家养老服务的民营机构，从今年4月份开始，该机构推出了送餐服务，成立了专业的送餐团队，准时将饭菜送到老年人家中。

目前，金昌市逐步建立完善的配餐机制。永昌县积极探索“志愿者配送+集中就餐+送餐入户”的老年助餐服务模式，充分利用社会组织自有员工及志愿者优势，为困难老人提供送餐上门服务，解决了部分失能老人吃饭难的问题，大大降低了困难老人的就餐成本。同时，永昌县民政局制定了志愿者送餐积分办法，志愿者以服务换积分，每季度开展积分兑换，志愿者的服务积分可以兑换小礼品、就餐优惠券，助力送餐服务持续、优质开展。

金川区通过智慧食堂管理系统将城市助餐点纳入统一管理，打破区域壁垒、户籍限制，改变以往老年人只能在居住地助餐点就餐才能享受优惠的限制，实现特色菜品、优惠服务“全城共享”，让老年人吃得实惠、吃得舒心。同时，智慧食堂管理系统实现了一“点”注册、全城通用，适用多元化支付方式，以老年人身份证为实体介质，以“人脸”为验证方式，以“支付码”为数字码，实现城市助餐“卡、码、脸”通用，既保留了传统支付方式，又解决了老年人运用智能技术的困难，消除了老年人的数字鸿沟，为老年人提供了更周全、更贴心的便利服务。

好吃不贵，都是家常味

炝拌黄瓜、时蔬炒肉、凉拌西红柿、豆芽炒肉……近日，永昌县城关镇宝河苑社区日间照料中心工作人员将菜品摆上桌，荤素搭配的午饭，让前来就餐的老人们非常满意。每天都来这里吃午饭的老人张建国说：“这里的饭菜清淡，很符合我们老年人的胃口，价格也不贵，既方便又实惠，解决了我们的吃饭难题。”

厨师正在备菜（金昌市融媒体中心供图）

而在金川区富康居家养老服务中心，工作人员每天都为周边居民精心准备三餐饭食，这里的油饼卷糕和粉汤是“招牌菜”，该中心负责人杨馥羽说：“周一的油饼卷糕、周二的韭菜盒子、周四的粉汤，还有黑面馒头等各类面食，价格亲民，每次都供不应求。”

“好吃不贵”是社区食堂留住老年人的一大法宝。在金昌市各社区食堂、日间照料中心、村互助幸福院等助餐点推出的餐品，均对60岁以上的老年人进行打折优惠，虽然减轻了老年人的负担，但这无形中增加了运营成本，如何让“好吃不贵”的助老食堂可持续地经营下去呢？

永昌县打出“您在老年餐厅就餐一次，就是向困难老人献出了一份爱心”的宣传口号，动员周围群众前去助餐点就餐，用对外经营的利润“反哺”老年助餐服务。同时，在降低老人就餐成本上下功夫，利用助餐企业自有资源、仓储及资金优势，采取在供应链源头采购物资，为老年食堂仓储配送，大大降低了餐厅食材成本。

金川区积极引导社会餐饮企业参与老年助餐，目前已有2家餐饮企业与街道签订协议；设立“结对帮扶·爱心金川”公益金，积极发动社会力量及爱心企业进行捐助，助力城乡老年餐桌日常运行。同时，金川区通过社区领办实体经济的方式，由社区自主运营日间照料中心等助餐点，对不同年龄层次、不同类别的老年人实行差异化优惠，并面向社会其他群体提供服务，实现助餐点良性运转。

此外，金川区还建立“个人出一点、企业让一点、政府补一点、集体添一点、社会捐一点”的多元筹资机制，降低运营成本，确保老年助餐持续运行，并在农村设立村级“孝善基金”，鼓励子女按照每位老年人每月100元或200元的标准主动缴纳赡养费，村委会在子女缴纳赡养费的基础上按照10%给予补贴，有效解决了农村老年人没钱吃饭的难题。

吃得放心，确保食品安全都达标

金昌市市场监督管理局按照“谁主管、谁负责”和“四不两直”的原则，常态化随机抽取检查集中餐饮单位，掌握底数，建立台账，对集中用餐单位资质证照、从业人员健康体检、原材料索证索票、食品加工及留样等方面进行指导和检查。

助老食堂后厨环境整洁（金昌市融媒体中心供图）

永昌县按照国家、省、市标准不断健全老年食堂各项制度及软硬件建设，主动邀请相关部门专家对老年食堂进行检查、指导、监督，守牢食品安全红线，提高餐食质量，优化就餐环境。2021年惠民长者餐厅被金昌市市场监督管理局授予“健康食堂”荣誉称号。

金川区市场监管局除了抓好日常监管外，对辖区内社区食堂等餐饮单位组织“回头看”专项检查，同时督促各社区食堂建立自查自纠制度，及时清除食品安全隐患，进一步提高社区食堂从业人员安全意识和责任意识，认真核验每日进出库食品质量，严把食品卫生安全关，为居民提供安全、健康、优质的餐饮。