南京爱德仁谷护理院于2016年8月由栖霞区 卫生局、栖霞区民政局批准设立，由爱德基 金会与江苏省人民医院合作创办，爱德基金会负责运营，江苏省人民医院提供全方位医护管理技术支持，护理院致力于打造成长者优先选择的、一流的、养护 医一体化的老年护理院。
院内环境： 护理院建筑面积为11700余平方米，拥有床位180张(其中医疗床位50张)。院内环境温馨舒适，格调高雅，配有特殊定制摇床（可转换体位）、壁橱、空调、独立阳台、热水系统、无障碍卫生间、医用电梯等生活设施一应俱全，处处体现“个别照顾、全人关怀”服务理念，让入住长者如沐家的温暖。
科室设立： 内设内科、康复医学科、临终关怀科、药房、专家诊疗室、抢救室(内配心电监护仪、除颤仪、呼吸机、吸引器、抢救车等)、治疗室、输液室、膳食营养科、社会工作科等。
医疗设备： 按专科医院标准设置，拥有血球分析仪、生化分析仪、数字化X光机、B超机、十二导心电图机、营养泵、电动吸痰机、手提医用高压锅、气垫床、输液椅、紫外线消毒车、治疗车、抬架平车等医疗设备，为临床诊断、治疗提供了硬件保证。并设有医院专用扶手、紧急呼叫系统、中心供氧设备带等快速医疗以及应急设备，可以满足长者24小时医疗护理需求，随时提供应急服务。
膳食餐饮： 我院设有中央厨房，将根据长者饮食习惯，把膳食的合理搭配放在首位，挑选新鲜食材，定期咨询长者的饮食喜好，做到一周饭菜不重样，最大限度保障长者饮食安全卫生、营养全面。
服务团队： 服务团队中包含医师、护士、康复治疗师、药剂师、社工师、营养师、护理员以及相关行政后勤人员。服务团队定期接受来自香港圣公会以及德国护理专家的培训和指导。此外，我院还聘请江苏省人民医院著名专家定期查房、坐诊，为护理院日常工作提供专业的临床诊断和治疗等专业服务和指导。